Yumurtasız Pratik Pasta Tarifleri
Yumurta alerjisi, vegan beslenme veya malzeme eksikliği gibi nedenlerle yumurtasız pasta yapmak isteyenler için birbirinden lezzetli ve kolay tarifler hazırladık. Yumurta yerine kullanılabilecek alternatiflerle (yoğurt, süt, muz, sirke, kabartma tozu kombinasyonları gibi) aynı yumuşaklık ve kabarmayı sağlamak mümkün. İşte evde deneyebileceğiniz pratik yumurtasız pasta önerileri:
1. Yumurtasız Kakaolu Islak Kek
- Malzemeler: 1 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın. Yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
2. Yumurtasız Muzlu Pasta
- Malzemeler: 2 olgun muz (ezilmiş), 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı esmer şeker, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tarçın.
- Yapılışı: Ezilmiş muz, süt, yağ ve şekeri karıştırın. Un, karbonat ve tarçını ekleyip yoğun bir hamur elde edin. Kalıba döküp 175°C fırında 40 dakika pişirin. Muz doğal bağlayıcı görevi görecektir.
3. Yumurtasız Sade Kek
- Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
- Yapılışı: Yoğurt, şeker ve yağı çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. Yağlanmış kalıba dökerek 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Yoğurt, yumurta yerine nem ve kabarma sağlar.
4. Yumurtasız Elmalı Pasta
- Malzemeler: 2 rendelenmiş elma, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri birleştirip karıştırın. Elmaların suyu hamuru nemlendirecektir. Kalıba döküp 180°C fırında 40-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
5. Yumurtasız Çikolatalı Brownie
- Malzemeler: 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı kakao, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı sirke.
- Yapılışı: Kuru malzemeleri karıştırın. Süt, yağ ve sirkeyi ekleyip homojen hale getirin. Sirke-karbonat ikilisi kabarmayı sağlayacaktır. Yağlı kâğıt serili kalıpta 170°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Yumurtasız Pasta Yaparken İpuçları
- Yumurta yerine geçen malzemeleri doğru oranda kullanın: Muz, yoğurt veya sirke-karbonat gibi.
- Hamuru fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşebilir.
- Fırını önceden ısıtın ve pişirme süresini kürdan testiyle kontrol edin.
- Soğuduktan sonra servis yapın, böylece daha iyi kıvam alır.
Bu tariflerle yumurtasız da lezzetli ve kabarmış pastalar yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
