Yoğurtlu Pasta Tarifleri: Hafif ve Lezzetli Tatlar
Yoğurt, pastalara nemli bir doku ve hafif bir lezzet katarak klasik tarifleri daha sağlıklı hale getirebilir. İşte yoğurtla yapılan çeşitli pasta tarifleri, her biri kolay ve lezzetli seçenekler sunuyor. Aşağıdaki tariflerde yoğurt, hamurun yumuşak olmasını sağlarken, krema veya soslarda da kullanılarak zenginleştirici bir rol oynar.
1. Klasik Yoğurtlu Kek
Bu temel tarif, yoğurdun pastalardaki en yaygın kullanımıdır. Nemli ve kabarık bir kek elde etmek için idealdir. - Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Yağlanmış kek kalıbında 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
2. Limonlu Yoğurtlu Pasta
Yoğurt ve limonun ferahlatıcı birleşimi, bu pastayı yaz ayları için mükemmel kılar. - Malzemeler: Kek için yukarıdaki tarifteki malzemeler, 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu. Kreması için: 2 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket krem şanti.
- Yapılışı: Kek hamuruna limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyip pişirin. Soğuyan keki ikiye bölün. Kremayı yoğurt, şeker ve krem şantiyi çırparak hazırlayın. Katlar arasına ve üstüne sürüp buzdolabında dinlendirin.
3. Çikolatalı Yoğurtlu Mozaik Pasta
Yoğurtlu bir tabanla hazırlanan bu pasta, çikolata severler için doyurucu bir seçenektir. - Malzemeler: Kek için: 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı kakao. Üstü için: 200 ml krema, 100 gr bitter çikolata, meyve veya fındık parçaları.
- Yapılışı: Tüm kek malzemelerini karıştırıp pişirin. Soğuyunca, üstüne eritilmiş çikolata ve kremayı ekleyip süsleyin.
4. Meyveli Yoğurtlu Pasta
Taze meyvelerle zenginleştirilmiş bu pasta, hafif ve besleyici bir tatlı alternatifi sunar. - Malzemeler: Yoğurtlu kek tabanı, 1.5 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı toz şeker, çilek, muz veya şeftali gibi meyveler.
- Yapılışı: Keki pişirip soğutun. Yoğurt ve şekeri krema olarak çırpıp pastanın üstüne yayın. Dilimlenmiş meyvelerle süsleyip servis yapın.
5. Haşhaşlı Yoğurtlu Pasta
Haşhaş tohumları, yoğurtlu bir hamura lezzet ve doku katarak farklı bir deneyim sunar. - Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı şeker, 3 yumurta, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı haşhaş, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yağlanmış kalıpta pişirin. Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serperek servis edin.
6. Fırında Yoğurtlu Cheesecake
Yoğurt, cheesecake'lere daha hafif bir alternatif olarak eklenebilir; bu tarifte krema peyniri yerine veya onunla birlikte kullanılır. - Malzemeler: Taban için: 200 gr bisküvi, 100 gr eritilmiş tereyağı. Dolgu için: 2 su bardağı yoğurt, 200 gr labne peyniri, 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Bisküvileri ufalayıp tereyağı ile karıştırın, kalıba yayın. Dolgu malzemelerini çırpıp üzerine dökün. 160°C fırında 45-50 dakika su banyosunda pişirin, soğutup servis yapın.
Genel İpuçları:
- Yoğurt kullanırken, tam yağlı yoğurt tercih edin daha iyi doku için.
- Pastaları pişirdikten sonra tamamen soğutun, böylece kesilmesi ve süslenmesi kolay olur.
- Yoğurtlu pastalar, buzdolabında saklandığında tazeliğini korur; 2-3 gün içinde tüketin.
Bu tariflerle, yoğurdun sağlıklı ve pratik yönünden yararlanarak lezzetli pastalar hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi varyasyonlarınızı yaratın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
