Vişneli Kremalı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Vişne Sosu İçin:
- 2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta (sosu kıvam alması için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, hafifçe karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip son kez çırpın. Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.
- 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın, sonra ikiye bölün.
Krema Hazırlığı:
- Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 2-3 dakika daha pişirin, soğumaya bırakın.
- Tereyağını çırpın, soğuyan muhallebiyi yavaş yavaş ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Vişne Sosu Hazırlığı:
- Vişne, şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
- Nişastayı biraz suyla açıp sosun içine yedirerek ekleyin, koyulaşana kadar pişirin, soğumaya bırakın.
Pastanın Montajı:
- Keki ikiye bölün, alt parçanın üzerine kremanın yarısını sürün.
- Vişne sosundan bir miktar ekleyip üst kek parçasını kapatın.
- Pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla kaplayın.
- Üzerini vişne sosu ve bütün vişnelerle süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not: Vişnelerin çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın. Dilerseniz pastanın üzerini çikolata sosu veya krem şanti ile de süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
