Vişne ve çikolata ile yapılan lezzetli pasta tarifi nedir?

Ekşi vişnelerin ferahlığı ile bitter çikolatanın derin aromasının buluştuğu bu pastada, pandispanyanın yumuşak dokusu vişne dolgusunun canlı tadıyla dengeleniyor. Çikolata kremasının zenginliği ise her dilimde ağızda bıraktığı lezzetle tatlı bir şölene davet ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Çikolatalı Pasta: Lezzet Şöleni

Bu tarif, ekşi vişnelerin ve zengin çikolatanın mükemmel uyumuyla hazırlanan, görsel olarak etkileyici ve damaklarda iz bırakan bir pasta sunar. İşte adım adım vişneli çikolatalı pasta tarifi:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

Pandispanya için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt
Vişne dolgusu için: 2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş), 1/2 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 çay kaşığı vanilya özütü
Çikolata kreması için: 200 gram bitter çikolata, 1 su bardağı krema, 100 gram tereyağı, 1/2 su bardağı pudra şekeri
Üzeri için: Taze vişneler, çikolata parçaları veya kakao serpiştirme

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 2 saat (pişirme ve soğutma dahil)
Aktif hazırlık: 45 dakika

Yapılışı:

Pandispanya hazırlığı: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, hafifçe karıştırın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin. Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Vişne dolgusu: Vişneleri orta ateşte şekerle 10 dakika kaynatın. Mısır nişastasını biraz suyla açıp ekleyin, koyulaşana kadar karıştırın. Vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
Çikolata kreması: Çikolatayı benmari usulü eritin. Krema, tereyağı ve pudra şekerini ayrı bir kapta çırpıp erimiş çikolataya ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Montaj: Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün. Alt katmanı servis tabağına alıp vişne dolgusunu sürün. Üst katmanı kapatıp çikolata kremasıyla kaplayın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Üzerini vişne ve çikolata parçalarıyla süsleyip servis yapın.

İpuçları:

Vişneleri çekirdeklerinden ayırarak kullanın, daha pürüzsüz bir dolgu elde edersiniz.
Pasta soğuduktan sonra dilimleyin, daha temiz kesim sağlar.
Çikolata kremasını hafifçe ısıtarak daha akışkan hale getirebilirsiniz, kaplama kolaylaşır.

Bu tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz unutulmaz bir lezzet sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar