Susamlı ve kaşarlı lezzetli bir poğaça tarifi nedir?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için nefis bir susamlı kaşarlı poğaça tarifi. Hamurun yumuşak dokusu, eriyen kaşar peynirinin lezzeti ve susamın çıtırtısıyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, hem çay saatleri hem de misafirler için ideal.
Susamlı ve Kaşarlı Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Yeteri kadar susam
Hazırlanışı:
- Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçine maya ve şekeri ekleyip karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Unu geniş bir kaba eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp hafifçe yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Her parçayı elinizle açıp içine rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve kenarlarını toplayarak kapatın.
- Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp ılık olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Maya karışımının ılık olması mayanın aktifleşmesi için önemlidir.
- Hamur çok sert olmamalı, yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olmalıdır.
- Poğaçaları fırına koymadan önce 15 dakika tepside bekletirseniz daha iyi kabarır.
- İç harcına dilerseniz ince kıyılmış maydanoz veya çörek otu ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
