Klasik Limonlu Kuru Pasta (Sıvı Yağlı)
Bu tarif, sıvı yağ kullanılarak hazırlanan hafif, nemli ve lezzetli bir kuru pastadır. Özellikle limon aromasıyla ferahlatıcı bir tat sunar. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı)
- 1 su bardağı süt
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş) ve suyu
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın. Kare veya dikdörtgen bir borcamı yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, pastanın hafif olmasını sağlar.
- Sıvı yağı, sütü, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde pasta sertleşebilir.
- Hazırladığınız karışımı borcama dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkıyorsa pasta hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Sıvı yağ, pastaya nemli bir doku kazandırır ve tereyağına göre daha hafif bir sonuç verir. Ayrıca, oda sıcaklığında daha yumuşak kalmasını sağlar.
- Limon yerine portakal kabuğu rendesi kullanarak farklı bir aroma deneyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, karışıma 1/2 su bardağı kuru üzüm veya ceviz ekleyebilirsiniz.
- Pasta soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek sunum yapabilirsiniz.
- Bu tarif, pratik ve ekonomik olmasıyla öne çıkar, misafirleriniz için ideal bir atıştırmalıktır.
Bu kuru pasta, sıvı yağ sayesinde uzun süre tazeliğini korur ve çay saatleriniz için mükemmel bir eşlikçidir. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
