Simitli pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Simitli pasta, geleneksel Türk mutfağından esinlenmiş, çıtır simitlerin ve yumuşak pasta dokusunun bir araya geldiği lezzetli bir tatlıdır. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunulan bu pasta, hem görsel olarak hem de damakta bıraktığı tat ile dikkat çekmektedir. Simitli pasta, özellikle kıtır simitlerin kullanımı sayesinde farklı bir doku ve tat profili sunar.

Simitli pasta yapımında kullanılacak malzemeler, lezzetin ve dokunun oluşumunda büyük rol oynamaktadır. İşte gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı simit (iri parçalar halinde kırılmış)
• Üzeri için: Çikolata sosu veya pudra şekeri

Simitli pastanın hazırlanışı, aşamalar halinde gerçekleştirilir. İşte adım adım tarif:

1. Ön Hazırlık:

İlk olarak, fırını 180 dereceye ısıtın. Pasta kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Hamurun Hazırlanması:

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Son olarak, parçalanmış simitleri de karışıma ilave edin.

3. Karışımın Kalıba Dökülmesi:

Hazırladığınız hamuru, yağlanmış pasta kalıbınıza dökün ve üzerine düzleştirerek yayın.

4. Pişirme Süreci:

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa pasta hazır demektir.

5. Soğutma ve Servis:

Pasta fırından çıktıktan sonra, kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak, üzerine çikolata sosu dökebilir veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

Simitli pasta, çay saatlerinde ya da özel davetlerde misafirlere sunulabilir. Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile servis edilmesi, tatlı ve tuzlu dengenin sağlanmasına yardımcı olacaktır.

Simitli pasta, farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına ceviz, fındık veya kuru meyveler eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, simitlerin tuzlu veya baharatlı olması durumunda, pastanın tadı da değişecektir.

Sonuç olarak, simitli pasta, kolay yapımı ve lezzeti ile öne çıkan bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağını modern bir dokunuşla birleştirerek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir.