Şeftalili soğuk pasta tarifi nasıl yapılır?

Şeftalili soğuk pasta, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için idealdir. Bu makalede, şeftalili soğuk pasta tarifinin detaylı adımlarını ve püf noktalarını bulacaksınız.

Malzemeler

Şeftalili soğuk pasta için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy şeftali
• 200 ml krema
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz şanti
• 1 paket bisküvi (kedi dili veya burçak bisküvi tercih edilebilir)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 paket jelatin (isteğe bağlı)

Yapılışı

Şeftalili soğuk pasta yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Şeftalileri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Şeftalilerin yarısını dilimleyip, diğer yarısını püre haline getirin.
• Bir kaba alınan şeftali püresine limon suyu ve toz şeker ilave edilerek karıştırılır.
• Ayrı bir kapta kremayı ve toz şantiyi çırpın. Çırpma işlemi tamamlandığında vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Şeftali püresi ile kremalı karışımı bir araya getirerek nazikçe karıştırın.
• Jelatin kullanıyorsanız, paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Ardından karışıma ekleyin.
• Bir borcam veya kek kalıbına bisküvileri dizin. Üzerine şeftali karışımını dökün. İşlemi tekrarlayarak katman oluşturun.
• Son katman olarak kalan şeftali dilimlerini yerleştirin. Pasta, buzdolabında en az 4 saat bekletilmelidir.
• Servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Taze nane veya ekstra şeftali dilimleri ile dekorasyon yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Şeftalili soğuk pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Şeftalilerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin.
• Kremanın soğuk olması, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
• Bisküvilerin yumuşak kalmaması için, şeftali karışımını eklemeden önce bisküvileri kısa süreliğine sütle ıslatmanız faydalı olabilir.
• Jelatin kullanmak, pastanın daha katı bir kıvamda olmasını sağlar. Ancak isteğe bağlıdır.

Sonuç

Şeftalili soğuk pasta, hem göze hem de damağa hitap eden harika bir tatlıdır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek ve tatlı ihtiyacını gidermek için mükemmel bir tercih olacaktır. Tarifi uygulayarak misafirlerinizi veya ailenizi bu lezzetle şımartabilirsiniz. Unutmayın, tatlılar her zaman paylaşmak için daha güzeldir!