Rulo muhallebili pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Rulo muhallebili pasta, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Görsel olarak etkileyici ve lezzetli olan bu pasta, genellikle özel günlerde veya misafirliklerde sunulmaktadır. İçinde muhallebi bulunan yumuşak bir keki, rulo şeklinde sararak hazırlanan bu tatlı, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir.

Malzemeler

Aşağıda, rulo muhallebili pasta yapımı için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 1 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (muhallebi için)
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya kakao (süslemek için)

Rulo Muhallebili Pasta Yapılışı

Rulo muhallebili pasta yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır. Bu adımlar, pastanın lezzetini ve görünümünü doğrudan etkilemektedir.

1. Kekin Hazırlanması

Kek hazırlama aşamasında aşağıdaki adımları izleyiniz:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisinde mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kıvamı krema gibi olmalıdır.
• Sıcak suyu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırlanan kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve eşit bir şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kekin üzerinin altın rengi alması gerekmektedir.

2. Kekin Sarılması

Kek piştikten sonra dikkatli bir şekilde fırından çıkarın. Kekin üzerine temiz bir bez serin ve sıcaklığını bir miktar düşürün. Ardından, kekin kenarlarından başlayarak dikkatlice rulo yapın. Ruloyu bezle birlikte sararak soğumaya bırakın.

3. Muhallebinin Hazırlanması

Muhallebi hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:

• Süt, un, toz şeker ve vanilini bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Karışım kaynamaya başlayınca, tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi koyulaşana kadar pişirin.
• Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

4. Pastanın Birleştirilmesi

Soğuyan kekin rulosunu açın ve içerisine hazırladığınız muhallebiyi eşit bir şekilde yayın. Daha sonra tekrar rulo haline getirin ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

5. Servis ve Süsleme

Dinlenen rulo muhallebili pastayı dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, kakao veya çikolata sosu ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Rulo muhallebili pasta, sunumu ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Tarife uygun olarak adımları izlediğinizde, başarılı bir sonuç elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!