Pudingli Bisküvili Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket kakaolu puding (80-85 gramlık)
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket petibör bisküvi veya pötibör bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı, lezzet katması için)
- 1 paket vanilya (aroma verici olarak)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bir tencereye sütü alın. Üzerine puding tozunu, toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Puding kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Ardından vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Pudingi bir kenarda soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin. Ilık hale gelene kadar bekleyin (sıcakken bisküvileri eklemek bisküvileri yumuşatabilir, bu nedenle ılık olması idealdir).
- Bu sırada, bisküvileri ufak parçalar halinde kırın veya bir poşet içinde ezerek hazırlayın. Çok küçük parçalara dönüştürmeyin, mozaik görünümü için biraz irice kalmalılar.
- Ilık pudinge tereyağını ekleyip karıştırın, yağın eriyip homojen dağılmasını sağlayın.
- Hindistan cevizi kullanacaksanız, bu aşamada pudinge ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak, hazırladığınız bisküvi parçalarını pudinge ekleyip nazikçe karıştırın, bisküvilerin her tarafı pudingle kaplansın.
- Karışımı yağlı kağıt serili veya hafifçe yağlanmış bir kek kalıbına veya uygun bir kaba dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Mozaik pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. İyice sertleşip kıvam alana kadar bekletin.
- Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın, dilimleyin ve üzerini hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Puding soğudukça kıvamı sertleşecektir, bu nedenle bisküvileri eklerken pudingin çok sıcak olmamasına dikkat edin.
- Bisküvi seçiminde kakaolu veya sade bisküvi kullanabilirsiniz, damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir çikolata aroması için pudinge 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
