Pudingle Kaplı Nefis Ağlayan Pasta Tarifi
Bu tarif, klasik ağlayan pastayı daha yumuşak ve lezzetli hale getiren pudingli bir kaplama ile sunar. Pastanın nemli yapısı ve kremalı dokusu, her dilimde damaklarda iz bırakacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 1 paket hazır kek karışımı (veya ev yapımı vanilyalı kek için: 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 3 yumurta, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin)
- 2 su bardağı süt (puding için)
- 1 paket vanilyalı puding
- 3 yemek kaşığı şeker (pudinge ekstra)
- 1 kutu (200 ml) krema
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 çay bardağı hindistan cevizi (üzeri için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, keki hazırlayın. Hazır karışımı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin veya ev yapımı kek için; yumurta ve şekeri çırpın, sıvı yağ ve sütü ekleyin, ardından un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbında 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- Kek soğurken, pudingi hazırlayın. Bir tencereye 2 su bardağı süt, puding tozu ve 3 yemek kaşığı şekeri ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi, 1 su bardağı soğuk sütle paket talimatına göre çırpın, katı bir kıvam alana kadar devam edin.
- Soğuyan pudinge kremayı ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin. Ardından, hazırladığınız krem şantiyi yavaşça karışıma ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın. Bu, pastanın kaplaması olacak.
- Soğumuş keki, servis tabağına alın ve üzerine kürdan veya keke batırma çubuğuyla delikler açın. Bu delikler, pudingli karışımın kekin içine işlemesini sağlayarak "ağlayan" etkiyi yaratır.
- Hazırladığınız pudingli karışımı kekin üzerine dökün, bir spatula veya kaşıkla eşit şekilde yayın. Dilerseniz, hindistan cevizi serperek süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, kekin pudingi emmesine ve lezzetin oturmasına yardımcı olur.
İpuçları:
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, soğuduktan sonra üzerine biraz süt serpebilirsiniz.
- Pudingli kaplamayı daha hafif yapmak için krem şantiyi artırabilir veya kremayı azaltabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce pastayı buzdolabından çıkarın, soğuk servis edin. Dilimlerken bıçağı sıcak suya batırıp kurulayarak temiz kesim yapabilirsiniz.
Bu pudingle kaplı ağlayan pasta, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçenek. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
