Pastane usulü tuzlu kuru pastanın tarifi nedir?

Pastane Usulü Tuzlu Kuru Pastanın Tarifi

Pastane usulü tuzlu kuru pasta, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tuzlu atıştırmalıklar, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu makalede, pastane usulü tuzlu kuru pastanın tarifi, hazırlanışı ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Pastane usulü tuzlu kuru pasta için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamura eklenir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyerek ayarlayın)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)
• Ilıtılmış su (gerekirse)

Hazırlanışı

Tuzlu kuru pastanın hazırlanışı şu adımları içermektedir:

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle, derin bir kaba margarini veya tereyağını koyarak iyice yumuşatın. Ardından yoğurdu ve yumurta beyazını ekleyin ve karıştırın. Üzerine kabartma tozu ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Son olarak, yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.

2. Şekil Verme: Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz hamurları hafifçe bastırarak yassılaştırabilirsiniz.

3. Pişirme İşlemi: Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Soğutma: Fırından çıkan tuzlu kuru pastaları bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tuzlu kuru pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamurun kıvamı, iyi bir sonuç almak için oldukça önemlidir. Yavaş yavaş un ekleyerek kıvamı ayarlamak gerekmektedir.
• Pasta hamurunun dinlenmesi, daha iyi bir doku elde etmek için önerilir. Hamuru hazırladıktan sonra 15-20 dakika dinlendirmek faydalı olacaktır.
• Fırın ısısının doğru ayarlanması, pastanın içinin pişmesi ve dışının yanmaması için büyük önem taşır.

Ekstra Bilgiler

Tuzlu kuru pastalar, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Hamura rendelenmiş beyaz peynir veya zeytin eklemek, lezzetini artıracaktır.
• Kuru pastaların içine kuru nane veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
• Pasta hamuruna çeşitli sebzeler (örneğin, rendelenmiş havuç veya ıspanak) eklemek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar.

Sonuç olarak, pastane usulü tuzlu kuru pasta tarifi, basit malzemelerle hazırlanabilen, lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu tarif sayesinde misafirlerinizi etkileyebilir veya çay saatlerinizi zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!