Pastane usulü portakallı keki nasıl yapabilirim?

Pastane usulü portakallı kek, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Taze portakal suyu ve rendesiyle aromatik bir tat sunar. Yapımında kullanılan basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir. Sonuç, yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Portakallı Kekin Tanımı

Pastane usulü portakallı kek, Türkiye'nin pek çok pastanesinde sıkça rastlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Portakalın taze ve aromatik tadı, kekin yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, bu leziz kekin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Aşağıda, pastane usulü portakallı kek yapmak için gerekli malzemeler listelenmiştir:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanma süreci birkaç adımda gerçekleştirilmektedir:

Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir çırpma kabında mikser yardımıyla beyazlaşana dek çırpılır. Bu işlem kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma sıvı yağ, taze sıkılmış portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi eklenir. Malzemeler iyice karıştırılır.
Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Bu karışım, sıvı malzemelerle birleştirilmeden önce elenmelidir.
Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeler, sıvı karışıma azar azar eklenerek spatula ile karıştırılır. Karışımın homojen bir kıvam alması sağlanır. Aşırı karıştırmamaya özen gösterilmelidir.

Kek Pişirme Aşaması

Fırının Hazırlanması: Öncelikle fırın 180 dereceye önceden ısıtılır.
Kek Kalıbının Yağlanması: Kek karışımı, önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Böylece kekin kalıptan kolayca çıkması sağlanır.
Pişirme Süresi: Kek, 180 derecede yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan batırılarak kontrol edilerek anlaşılabilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kekin Soğutulması ve Servis Edilmesi

Kek, fırından çıkarıldıktan sonra kalıbında 10 dakika kadar dinlendirilir. Ardından kalıptan çıkarılarak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alınır. Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serperek veya portakal sosu ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kekin daha yoğun bir portakal aroması olması için, hamuruna birkaç yemek kaşığı portakal likörü eklenebilir.
Portakallı kekin yanında çay veya kahve ile servis edilmesi, tatlı ve acı lezzetlerin dengelenmesini sağlar.
Kek, hava almayan bir kapta saklandığında birkaç gün taze kalır.

Sonuç olarak, pastane usulü portakallı kek, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif ile evde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar