Pastane usulü kağıtta kek tarifi nasıl yapılır?

Pastane usulü kağıtta kek, yoğun ve zengin tadı ile dikkat çeken, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, kağıtta kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Kağıtta kekin hazırlanmasında ihtiyaç duyulacak malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak kakao veya meyve parçaları (örneğin, ceviz, fındık, kuru meyve)

Kağıtta kekin hazırlanışı, doğru malzemelerin kullanılması ve adımların dikkatlice takip edilmesi ile mümkündür. İşte adım adım hazırlanış süreci:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser ile yumurta ve şekerin rengi açılana kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarması ve hafif bir doku kazanması için oldukça önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Yumurtalar ve şeker iyice çırpıldıktan sonra, süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri azar azar sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üstte doğru karıştırarak tüm malzemelerin birleşmesini sağlayın.

4. İsteğe Bağlı Malzemelerin Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak, kek karışımına kakao veya doğranmış meyve ve kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Bu aşamada, ekleyeceğiniz malzemelerin, kekin lezzetini artıracağını unutmayın.

5. Kağıt Hazırlığı: Fırın tepsisini veya kek kalıbını yağlayın. Daha sonra, yağlı kağıt keserek kalıbın tabanına ve kenarlarına serin. Bu, kekin fırında pişerken kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

6. Kek Karışımının Dökülmesi: Hazırladığınız kek karışımını kağıt serili kalıba dökün. Üzerini spatula ile düzleyin.

7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında, keki yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

8. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve biraz soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra, kağıttan dikkatlice çıkararak dilimleyin ve servis yapın.

Pastane usulü kağıtta kek tarifi, uygulaması kolay ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde pratik bir şekilde lezzetli kekler hazırlayabilirsiniz. Arkadaşlarınızla veya ailenizle paylaşarak özel anlarınızı tatlandırabilirsiniz.