Orman Meyveli Çikolatalı Pasta Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Krema İçin
- 500 ml krema
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Sos ve Dekor İçin
- 2 su bardağı karışık orman meyvesi (taze veya dondurulmuş)
- 100 gr bitter çikolata
- Yarım su bardağı süt (çikolata sosu için)
- Taze nane yaprakları (dekorada kullanmak için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hamuru kalıba dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Krema için soğuk kremayı, krem şantiyi ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın.
- Kek katmanlarının arasına kremadan sürün ve orman meyvelerini serpiştirin.
- Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayın.
- Çikolata sosu için çikolatayı benmari usulü eritin, sütü ekleyip karıştırarak sos kıvamına getirin.
- Sosu pastanın üzerine gezdirin, kalan orman meyveleri ve taze nane ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki ılıkken kesmek daha kolay olur, bu nedenle tam soğumadan dilimleyin.
- Orman meyvelerini dondurulmuş kullanıyorsanız, suyunu süzdürün ve fazla nemini alın.
- Krema çırpma işlemi sırasında kremayı ve çırpıcıyı soğuk tutmak daha iyi sonuç verir.
- Pastayı dinlendirme süresini uzatırsanız, lezzetler daha iyi harmanlanır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
