Oktay usta'nın pastane un kurabiyesi tarifi nedir?

Pastane lezzetini evinize taşıyan nefis un kurabiyelerinin sırrı, doğru malzeme ölçüleri ve püf noktalarında saklı. Yumuşacık dokusu ve tereyağının mis kokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu kurabiyeler, Oktay Usta'nın deneyimiyle hazırlanmış özel tarifle artık mutfağınızda.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Pastane Un Kurabiyesi Tarifi

Oktay Usta'nın pastanelerde yapılan o nefis un kurabiyelerini evde yapmak için işte detaylı tarif:

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (yaklaşık 500 gram)
Üzeri için: pudra şekeri

Yapılışı:

Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (altı hafif kızarana kadar)
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın
Soğuyan kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin

Püf Noktaları: