Oktay usta'nın pastane kurabiyesi tarifi nedir?

Pastane kıvamında nefis kurabiyeler yapmanın sırları bu tarifte saklı. Tereyağının oda sıcaklığında olmasından unun kontrollü eklenmesine kadar tüm detaylar, çay saatlerinizi şenlendirecek mükemmel kurabiyeler için rehber niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Pastane Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çay bardağı nişasta

Yapılışı:

Tereyağını ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu ve nişastayı yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarlar hafif kızarmalı).
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Unu kontrollü ekleyin, hamur çok sert olmasın.
Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak olur, soğuyunca kıvam alır.
İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap