Oktay usta'nın pankek pasta tarifi nedir?

Üst üste dizilmiş yumuşacık pankek katmanları arasında kremalı lezzet ve taze meyvelerin buluştuğu nefis bir pasta tarifi. Görsel şölen sunan bu tatlı, özel günlerde veya brunch sofralarında fark yaratacak bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Pankek Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 kutu krema (200 ml)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Mevsim meyveleri (çilek, muz, böğürtlen vb.)
Bal veya akçaağaç şurubu (servis için)

Pankeklerin Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Teflon tavayı orta ateşte ısıtın, bir kepçe yardımıyla pankek karışımından dökün.
Her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika per taraf).
Tüm pankekleri bu şekilde pişirip soğumaya bırakın.

Krema ve Katlama İşlemi:

Kremayı soğuk haldeyken pudra şekeri ile çırpın, katı kıvam alana kadar devam edin.
Soğuyan pankeklerin üzerine krema sürün ve aralarına dilimlenmiş meyveler yerleştirin.
Pankekleri üst üste dizerek pastayı oluşturun.
En üst pankeke krema sürüp meyvelerle süsleyin.

Servis Önerisi: