Oktay usta'nın ıspanaklı yaş pasta tarifi nedir?
Ispanakla hazırlanan sıra dışı bir pasta tarifi: geleneksel tatlılara farklı bir dokunuş getiren bu ıspanaklı yaş pasta, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Özel krema sosu ve taze meyve süslemeleriyle görsel bir şölene dönüşen bu tarif, mutfakta yaratıcılığını konuşturmak isteyenler için ideal.
Oktay Usta'nın Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 200 gram taze ıspanak
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 200 gram labne peyniri
- 200 ml krema
Üzeri İçin:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Çilek veya ahududu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayıp süzün ve ince ince doğrayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın
- Doğranmış ıspanakları ve sıvı yağı ilave edip son kez karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin
- Kek pişerken, kreması için süt, şeker, un ve yumurta sarısını tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra vanilya ekleyip soğumaya bırakın
- Soğuyan muhallebiye labne peyniri ve kremayı ekleyip mikserle çırpın
- Pişen keki soğuduktan sonra ikiye bölün
- Alt katına kremadan sürüp üst katını kapatın
- Tüm pastanın üzerine ve yanlarına kremayı yayın
- Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp pastanın üzerine sıkın
- Dilimlenmiş çilek veya ahududularla süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Not:
- Ispanakları mümkün olduğunca ince doğramak önemli
- Kekin tam pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirmeden servis etmeyin
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
