Oktay usta'nın gelin pastası tarifi nedir?

Oktay Usta'nın Gelin Pastası Tarifi

Oktay Usta, Türkiye'nin en tanınmış şeflerinden biri olup, çeşitli yemek tarifleri ile geniş bir kitleye hitap etmektedir. Gelin pastası, özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu pasta, özellikle düğünlerde gelinlerin tercih ettiği bir tatlı olmasından dolayı "gelin pastası" olarak adlandırılmaktadır. Aşağıda Oktay Usta'nın gelin pastası tarifi detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

Malzemeler

Pasta Keki Hazırlığı

Gelin pastasının en önemli aşaması, kekin hazırlanmasıdır. Aşağıda pasta keki için izlenmesi gereken adımlar belirtilmiştir:

• Öncelikle margarin ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır.
• Yumurtalar eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Süt, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek karıştırılır.
• Un yavaş yavaş eklenerek, homojen bir karışım elde edilir.
• Hazırlanan kek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir.
• Kek pişince, kalıptan çıkarılarak soğumaya bırakılır.

Şerbet Hazırlığı

Kekin üzerine dökülecek olan şerbet, pastanın lezzetini artıran bir unsurdur. Şerbet için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Bir tencerede su ve toz şeker kaynatılır.
• Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatmaya devam edilir.
• Şerbet ocaktan alındıktan sonra yarım su bardağı süt eklenir ve soğumaya bırakılır.

Krem Şanti Hazırlığı

Krem şanti, gelin pastasının vazgeçilmez bir diğer unsurudur. Krem şanti hazırlamak için:

• Soğuk süt ile krem şanti bir kapta mikserle çırpılır.
• Krem şanti, koyulaşana kadar çırpmaya devam edilir.

Pasta Kurulumu

Pastanın kurulumu aşaması, lezzetli bir gelin pastası elde etmek için oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Soğuyan kek, iki kat halinde kesilir.
• Alt kat kekin üzerine şerbetin yarısı dökülür.
• Krem şanti, alt kat kekin üzerine sürülür.
• Üst kat kek yerleştirilir ve kalan şerbet dökülür.
• Üst kısma da krem şanti sürülerek, dilediğiniz gibi süslenir.

Süsleme ve Servis

Gelin pastası, görselliği ile de dikkat çeker. Süsleme için çikolata rendesi, meyve dilimleri veya şekerlemeler kullanılabilir. Pastanın dinlenmesi için buzdolabında birkaç saat bekletilmesi önerilmektedir. Servis yapmadan önce dilimlenerek tabaklara alınır.

Sonuç

Oktay Usta'nın gelin pastası tarifi, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir tatlıdır. Hem hazırcı hem de lezzetli bir seçenek olan bu pasta, aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifli anlar yaşamanıza yardımcı olacaktır. Bu tarifle, gelin pastası yapma deneyiminiz hem eğlenceli hem de tatmin edici olacaktır.