Oktay Usta'nın En Lezzetli Pasta Tarifi: Çikolatalı Pasta
Malzemeler (Keki için):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri için:
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı süt
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın, topaklanma olmadan karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelip göz göz olunca ocaktan alın, vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiye yumuşak tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt katmanı servis tabağına alıp kremanın yarısını sürün.
- Üst katmanı kapatıp kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına sürün.
Çikolata Sosu:
- Çikolatayı benmari usulü eritin, sütü ekleyip karıştırın.
- Soğuyan sosu pastanın üzerine döküp yayın.
- Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not: Oktay Usta'nın bu tarifi, yumuşak keki, kreması ve çikolata sosuyla dengeli bir lezzet sunar. Pastayı dinlendirmek, kıvamının oturmasını sağlar.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
