Oktay Usta'nın Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet orta boy elma
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
1. Elma Dolgusu Hazırlama:
- Elmaları soyup küp küp doğrayın.
- Tereyağını bir tavada eritin, elmaları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Tarçın ekleyip karıştırarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Pandispanya Hazırlama:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı döküp yayın.
- 180°C fırında 12-15 dakika pişirin (kürdan testi yaparak kontrol edin).
3. Rulo Yapımı:
- Pandispanyayı fırından çıkar çıkmaz temiz bir bez üzerine alın.
- Yağlı kağıdı çıkarıp sıcakken rulo yaparak soğumaya bırakın.
4. Krem Şanti Hazırlama:
- Krem şantiyi sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
5. Pastayı Birleştirme:
- Soğuyan ruloyu açın, üzerine krem şantiyi yayın.
- Soğumuş elma dolgusunu ekleyip tekrar rulo yapın.
- Üzerine pudra şekeri serpip buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis Önerisi:
- Dilimleyip soğuk olarak servis yapın, yanında dondurma ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı sıcakken rulo yaparsanız kırılmasını önlersiniz.
- Elmaları fazla pişirmeyin, diri kalmalı.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak daha iyi sonuç alırsınız.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
