Oktay usta'nın elmalı pasta tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biri olup, birçok lezzetli tarifin sahibi olarak tanınmaktadır. Elmalı pasta, özellikle Türk mutfağında oldukça popüler bir tatlıdır. Bu makalede, Oktay Usta'nın elmalı pasta tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Elmalı pasta için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 4 adet orta boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5 su bardağı un
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Elmalı pasta yapımına başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Elmaların Hazırlanması:

Elmaların kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra rendelenir. Rendelenen elmalar bir kabın içinde, isteğe bağlı olarak toz şeker ve tarçın ile harmanlanır. Bu karışım yaklaşık 10 dakika bekletilerek elmanın suyunu salması sağlanır.

2. Hamurun Hazırlanması:

Başka bir kapta yumurtalar ve toz şeker çırpılır. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenir, karıştırmaya devam edilir. Ardından kabartma tozu, vanilin ve un eklenerek homojen bir hamur elde edilir.

3. Elmaların Hamura Eklenmesi:

Hazırlanan elmalı karışım, hamurun içine eklenir ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırılır. Böylece elmalar hamurun içine dağılır.

4. Pişirme Süreci:

Hazırlanan karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapılabilir.

Servis Önerileri

Elmalı pasta fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzeri pudra şekeri ile süslenebilir. Dilerseniz yanında dondurma veya krem şanti ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Oktay Usta'nın elmalı pastası, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Ayrıca, tarife eklemeler yaparak kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, hamuruna ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Elmalı pasta, çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilebilecek pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Sonuç olarak, Oktay Usta'nın elmalı pasta tarifi, kolay yapımı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!