Oktay usta'nın çikolatalı pasta tarifleri nelerdir?

Oktay Usta'nın Çikolatalı Pasta Tarifleri

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak, özellikle çikolatalı pasta tarifleriyle dikkat çekmektedir. İşte Oktay Usta'nın popüler ve denenmiş çikolatalı pasta tariflerinden bazıları. Bu tarifler, evde kolayca hazırlanabilir ve lezzet garantilidir.

1. Klasik Çikolatalı Pasta

Bu tarif, temel çikolatalı pasta sevenler için idealdir. Yumuşak keki ve zengin çikolata kremasıyla herkesi memnun edecek bir lezzettir.

• Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
• Kreması için: 200 ml krema, 200 gram bitter çikolata, 2 yemek kaşığı pudra şekeri.
• Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kremayı eritilmiş çikolata ve çırpılmış kremayla hazırlayıp soğuyan kekin üzerine sürün.

2. Mozaik Çikolatalı Pasta

Bu tarif, pratik hazırlanışı ve görsel olarak çekici mozaik deseniyle öne çıkar. Soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur.

• Malzemeler: 300 gram bisküvi (kırılmış), 100 gram eritilmiş tereyağı, 200 gram sütlü çikolata, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (iri dövülmüş).
• Yapılışı: Eritilmiş çikolata, süt ve tereyağını karıştırın, bisküvi ve cevizi ekleyip yoğurun. Streç filme sarılıp buzdolabında 2-3 saat bekletin, dilimleyerek servis yapın.

3. Çikolatalı Mus Pasta

Hafif ve kremalı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Çikolatalı mus tabakası, pastaya ayrı bir doku katar.

• Malzemeler: 1 adet hazır pandispanya veya kek tabanı, 200 gram bitter çikolata, 400 ml krema, 2 yemek kaşığı bal veya şeker, 1 paket vanilya.
• Yapılışı: Çikolatayı benmari usulü eritin, krema ve balı çırpıp çikolatayla karıştırın. Soğuk kekin üzerine döküp buzdolabında 4 saat bekletin.

4. Fındıklı Çikolatalı Pasta

Çikolata ve fındık uyumunu sevenler için hazırlanmış bu tarif, kıtır dokusuyla fark yaratır.

• Malzemeler: Kek için: 2 yumurta, 1 bardak şeker, 1 bardak un, 1/2 bardak kakaolu fındık kreması, 1 çay kaşığı kabartma tozu. Kreması için: 250 gram krem şanti, 100 gram fındık (dövülmüş).
• Yapılışı: Kek malzemelerini karıştırıp pişirin, soğuyunca krem şantiyi sürüp üzerini fındıkla süsleyin.

5. Sade Çikolatalı Kek Pasta

Basit ama etkileyici bir tat için bu tarif önerilir. Yoğun çikolata aroması ve nemli dokusuyla beğeni toplar.

• Malzemeler: 4 yumurta, 1.5 su bardağı şeker, 1.5 su bardağı un, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu.
• Yapılışı: Tüm malzemeleri çırpıp yağlanmış kalıpta 170°C'de 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Bu tarifler, Oktay Usta'nın genel yaklaşımına uygun olarak, evde kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanabilir. Her bir tarifin püf noktası, malzemelerin oda sıcaklığında olması ve karıştırma işleminin yavaşça yapılmasıdır. Afiyet olsun!