Oktay Usta'nın Balkabaklı Bisküvili Pasta Tarifi
Oktay Usta'nın balkabaklı bisküvili pastası, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi olarak bilinir. İşte bu nefis pastanın detaylı tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket petibör bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 2 su bardağı rendelenmiş balkabağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt (krem şanti ve bisküviler için)
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (balkabağını pişirmek için)
Yapılışı:
- Öncelikle, balkabağını rendeleyin ve bir tavada tereyağı ile yumuşayana kadar pişirin. Şeker ekleyip karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, paket üzerindeki talimata göre soğuk sütle çırparak hazırlayın.
- Soğuyan balkabağı karışımına vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından, hazırladığınız krem şantinin yarısını balkabağı karışımına ekleyip iyice karıştırın.
- Bisküvileri, sütle hafifçe ıslatın (fazla ıslatmamaya dikkat edin, yumuşasınlar yeter).
- Bir pasta kalıbının tabanına ıslatılmış bisküvileri dizin. Üzerine balkabağı ve krem şanti karışımının yarısını yayın. İsterseniz ceviz serpebilirsiniz.
- Bir kat daha bisküvi dizip, kalan karışımı ekleyin. En üste kalan krem şantiyi sürün.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini ceviz, hindistan cevizi veya tarçınla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Balkabağını fazla pişirmemeye özen gösterin; aksi halde sulu olabilir.
- Bisküvileri sütle ıslatırken, çok yumuşamalarını önleyin, yoksa pasta dağılabilir.
- Dinlendirme süresini tamamlamak, pastanın kıvamı için önemlidir.
Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir balkabaklı bisküvili pasta elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
