Oktay usta'dan yapılışına dair yas pasta tarifi nedir?

Geleneksel lezzetler arasında özel bir yeri olan yas pastası, sade görünümünün ardında enfes bir tat saklar. Oktay Usta'nın tarifiyle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis pasta, kremalı dokusu ve bisküvili üzeriyle sofralarınızı taçlandıracak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Yas Pastası Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Kreması İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 paket vanilin

Üzeri İçin:

1 paket kakaolu bisküvi
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki soğumaya bırakın.

Kremasını Hazırlama:

Un ve şekeri tencerede kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli çırpın.
Kıvam alana kadar pişirin, son olarak tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Kremayı soğumaya bırakın, ara ara çırparak kabuk tutmasını önleyin.

Pastayı Birleştirme:

Soğuyan keki ikiye bölün.
Alt tabanı servis tabağına alıp kremadan sürün.
Üst katı kapatıp pastanın her yerine kremayı yayın.
Bisküvileri rondodan geçirip pudra şekeriyle karıştırın.
Pastanın üzerine ve yanlarına bisküvi karışımını serpin.
En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not: Yas pastası genellikle sade görünümü ve çikolata yerine kakao-bisküvi kombinasyonuyla bilinir. Dilerseniz üzerini taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar