Muz ve Frambuazlı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet olgun muz
- 1 su bardağı taze frambuaz
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
Krema İçin:
- 200 ml krema
- 1 paket krem şanti
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Süsleme İçin:
- Yarım muz (dilimlenmiş)
- Yarım su bardağı frambuaz
- Nane yaprakları
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kasede muzları çatalla iyice ezin. Üzerine süt, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, toz şeker, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Frambuazların yarısını hafifçe unlayıp hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Krema, krem şanti ve pudra şekerini soğuk bir kapta mikserle katılaşana kadar çırpın.
Pastanın Sunumu:
- Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Alt katmanın üzerine kremanın yarısını sürün ve dilimlenmiş muzları yerleştirin.
- Üst katmanı kapatıp pastanın dış yüzeyini kalan kremayla kaplayın.
- Üzerini frambuaz, muz dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyin.
- Pastayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Muzların olgun olması pastaya daha yoğun bir tat verir.
- Frambuazları unlamak, pastanın içinde dağılmalarını önler.
- Kremayı çırparken malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin, böylece daha iyi kıvam alır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
