Muhallebili portakal jöleli pastanın tarifi nedir?

Ferahlatıcı portakal jölesi ve kremalı muhallebinin buluştuğu bu nefis pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Pandispanya tabanı üzerinde yükselen katmanlar, yaz günlerine özel bir tatlı alternatifi sunarken, pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Portakal Jöleli Pasta Tarifi

Malzemeler (22-24 cm'lik kelepçeli kek kalıbı için):

Kek tabanı için: 1 paket hazır pandispanya keki veya ev yapımı pandispanya
Muhallebisi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yumurta sarısı
Portakal jölesi için: 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, portakal dilimleri (süslemek için)
Üzeri için: rendelenmiş Hindistan cevizi veya file badem (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle kek tabanını hazırlayın. Hazır pandispanya kullanacaksanız, paket üzerindeki talimatlara uyarak pişirin. Soğuduktan sonra ikiye bölün veya kalınlığına göre dilimleyin.
Muhallebiyi yapmak için bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırın.
Altını kapatın, tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırarak eritin. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Portakal jölesi için başka bir tencereye portakal suyu, şeker, nişasta ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Jöle kıvamı alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Pastayı birleştirmek için kek kalıbının tabanına bir kat kek yerleştirin. Üzerine soğumuş muhallebiyi yayın.
İkinci kat keki muhallebinin üzerine koyun ve hafifçe bastırın.
Soğumuş portakal jölesini pastanın en üstüne dökün ve eşit şekilde yayın. Dilerseniz portakal dilimleriyle süsleyin.
Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Jöle ve muhallebi iyice donduktan sonra kalıptan çıkarın.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi veya file bademle süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Muhallebi ve jöleyi hızlı soğutmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak karıştırmayı unutmayın.
Portakal suyunu taze sıkmak jölenin lezzetini artırır.
Pastayı kalıptan kolay çıkarmak için kalıbın kenarlarını ıslak bıçakla gezdirin.

Afiyet olsun! Bu tarifle, ferah portakal aroması ve kremsi muhallebinin birleşiminden lezzetli bir pasta elde edeceksiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar