Köstebek pastası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Köstebek pastası, Türkiye'de sıkça tercih edilen ve özellikle çocukların sevdiği bir tatlıdır. Görünümü itibarıyla bir köstebeği andıran bu pasta, kakaolu ve kremalı katmanların bir araya gelmesiyle oluşturulur. Genellikle doğum günleri ve özel kutlamalarda sunulan bu lezzet, evde kolayca hazırlanabilir.

Köstebek pastası yaparken ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket krem şanti
• 2 su bardağı süt (krem şanti için)
• Çikolata parçaları (isteğe bağlı)

Köstebek pastasının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Adım: Kek Hamurunun Hazırlanması

Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışım beyazlayıp köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve tekrar çırpın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karışıma eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırın.

2. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Adım: Krem Şantinin Hazırlanması

Krem şantiyi hazırlamak için, bir kabın içine krem şanti tozunu ve soğuk sütü ekleyin. Mikserle koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Krem şantiyi buzdolabında bir süre dinlendirin.

4. Adım: Kekin Hazırlanması

Soğuyan keki dikkatlice kalıptan çıkarın. Kekin üst kısmını düzleştirip, ortasına bir çukur açın. Çukurun içine krem şantiyi doldurun. Kekin üst kısmını tekrar üzerine kapatın.

5. Adım: Süslemenin Yapılması

Kekinizin üst kısmını krema ile kaplayın ve üzerine çikolata parçaları serpin. Pastanın köstebek görünümünü elde etmek için, kekin üst kısmına bir miktar kakao serpebilirsiniz.

Köstebek pastasını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunum yapıldığında, tatlı keyfi katlanarak artar.

Köstebek pastası, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, meyve parçaları veya kuruyemiş ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, çikolata sosu ile de zenginleştirerek sunumunuzu daha görsel hale getirebilirsiniz.

Bu tarif, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı elde etmenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!