Kivili Yaş Pasta Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık
Kivili yaş pasta, hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İşte bu lezzetli pastayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım hazırlık süreci:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet olgun kivi
- 2 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- 1 paket hazır pasta kreması (veya muhallebi için 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 litre süt, 1 su bardağı şeker)
- 1 paket vanilya
- Hafif ıslatmak için süt veya şerbet (isteğe bağlı)
Hazırlık Süreci:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın, sonra iki veya üç kat halinde kesin.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın. Pasta kremasını veya muhallebiyi tarife göre pişirip soğutun.
- Kivileri soyup ince dilimler halinde kesin.
- Kek katlarını hafifçe sütle ıslatın (isteğe bağlı). Alt kata krem şanti veya pasta kreması sürün, üzerine kivi dilimleri yerleştirin.
- Diğer katları ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. Pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla kaplayın.
- Üzerini kivi dilimleri ve isteğe bağlı nane yapraklarıyla süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Kivileri dilimledikten sonra fazla suyunu almak için kağıt havluyla kurulayın, böylece pasta ıslak olmaz.
- Kremayı daha hafif yapmak için yoğurt veya labne ekleyebilirsiniz.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin, böylece katlar iyice birleşir ve dilimlemesi kolay olur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
