Kedi Dilli Ekler Pasta: Lezzetli ve İncelikli Bir Tatlı
Kedi dilli ekler pasta, klasik ekler pastanın yaratıcı bir varyasyonudur. Bu tatlı, geleneksel eklerlerin uzun şekli yerine, kedi dilini andıran ince ve oval bisküviler kullanılarak hazırlanır. Hem görsel olarak şık hem de lezzetli olan bu pasta, özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz kedi dilli ekler pasta tarifini adım adım bulabilirsiniz.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Kedi dilli bisküviler (yaklaşık 20-25 adet, hazır veya ev yapımı)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Çikolata sosu veya erimiş çikolata (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle, kremayı hazırlayın. Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında, 2-3 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Kremaya vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. Soğuyan kremayla krem şantiyi yavaşça birleştirip homojen bir karışım elde edin. Bu, pastanızın dolgu kreması olacak.
- Kedi dilli bisküvileri, alt kısımda bir sıra olacak şekilde bir servis tabağına veya pasta tepsisine dizin.
- Hazırladığınız kremayı, bir spatula veya sıkma torbası kullanarak bisküvilerin üzerine eşit şekilde yayın.
- Kremayı kaplayacak şekilde ikinci bir kat kedi dilli bisküvi dizin. Bu işlemi, krem ve bisküvi katmanları bitene kadar tekrarlayın (genellikle 2-3 kat yeterlidir). En üst katman kremayla bitmeli.
- Pastanın üzerini çikolata sosu veya erimiş çikolata ile kaplayın. Dilerseniz, hindistan cevizi veya fındık parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, böylece kedi dilli bisküviler kremayla yumuşayarak lezzetli bir doku kazanacak.
- Servis yapmadan önce dilimleyin ve soğuk olarak tüketin.
İpuçları ve Öneriler
- Kedi dilli bisküvileri evde yapmak isterseniz, ince oval şekillerde pişirilmiş vanilyalı bisküvi hamuru kullanabilirsiniz.
- Kremayı daha hafif yapmak için krem şanti yerine yoğun krema kullanabilirsiniz.
- Pastayı geceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, kedi dilli bisküviler iyice yumuşayarak daha lezzetli olur.
- Çikolata sosu yerine meyve püreleri veya karamel sos da kullanabilirsiniz, bu size farklı tatlar deneme fırsatı verir.
Bu tarifle, kedi dilli ekler pasta yapmak oldukça basit ve keyiflidir. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tatlı, görünümü ve lezzetiyle herkesi etkileyecek. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
