Ispanaklı Köstebek Pasta: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Tatlı Alternatifi
Ispanaklı köstebek pasta, geleneksel köstebek pastanın sağlıklı ve renkli bir yorumudur. Ispanak sayesinde hem doğal bir yeşil renk elde edilir hem de kekin besin değeri artar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Ispanaklı Kek İçin
- 2 su bardağı taze ıspanak yaprağı (yıkanmış ve sapları ayıklanmış)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema İçin
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 kutu süt kreması (200 ml)
- Üzeri İçin
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
Yapılışı:
- Ispanaklı Kek Hazırlama
- Ispanak yapraklarını buharda haşlayın veya bir tavada suyunu çekene kadar pişirin. Soğuduktan sonra blender ile püre haline getirin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve ıspanak püresini ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlama
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
- Süt kremasını ekleyip tekrar karıştırın.
- Köstebek Pasta Yapımı
- Soğuyan keki küp küp doğrayın.
- Kremayı bir kaseye alın ve kek parçalarını ekleyip hafifçe karıştırarak kremaya bulayın.
- Karışımı bir servis tabağına top şeklinde yerleştirin veya bir kalıba dökün.
- Üzerini Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Ispanak püresini sıkarak fazla suyunu alırsanız, kekin kıvamı daha iyi olur.
- Kremayı daha hafif yapmak için süt kreması yerine yoğurt da kullanabilirsiniz.
- Çocuklar için ıspanağın tadını gizlemek üzere tarçın veya rendelenmiş elma ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, hem besleyici hem de göz alıcı bir tatlı sunar. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
