Hindistan Cevizli Köstebek Pasta Tarifi
Hindistan cevizli köstebek pasta, görünümüyle ilgi çeken ve lezzetiyle beğenilen bir tatlıdır. Dışı hindistan ceviziyle kaplı olduğu için "köstebek" adını alır. İşte bu nefis pastanın evde kolayca yapabileceğiniz tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 su bardağı süt (krema için)
- 2 yemek kaşığı un (krema için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (krema için)
- 1 su bardağı toz şeker (krema için)
- 1 paket vanilya (krema için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
- Yağlanmış bir kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın, sonra ufak parçalara ayırın.
- Krema için; süt, un, şeker ve tereyağını bir tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın.
- Soğuyan kremaya kek parçalarını ekleyip karıştırarak yoğun bir harç elde edin.
- Bu harcı elinizle top şekli verip hindistan cevizine bulayın.
- Servis tabağına alıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki fazla pişirmemeye dikkat edin, kuruyabilir.
- Krema soğuduktan sonra kek parçalarıyla birleştirin, aksi halde topaklanabilir.
- Hindistan cevizini ince rendelenmiş tercih ederseniz daha güzel bir görünüm elde edersiniz.
- Pastayı buzdolabında bekletmek lezzetinin oturmasını sağlar.
Afiyet olsun! Bu tarifle hindistan cevizli köstebek pastayı kolayca yapabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
