Frambuaz ve Çilekli Pasta Tarifi: Yazın En Ferahlatıcı Lezzeti
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Pandispanya için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu
- Krema için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yumurta, 1 paket vanilin, 200 ml krema
- Meyveler için: 1 su bardağı taze frambuaz, 1 su bardağı taze çilek, 1/2 su bardağı toz şeker (şurup için)
- Süsleme için: Birkaç dal nane yaprağı, pudra şekeri
Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin
Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı tencereye alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Ocaktan alıp vanilin ekleyin, üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın
- Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın, soğumuş muhallebiyle birleştirin
Meyve Şurubu:
- Yarım su bardağı su ve toz şekeri kaynatın, içine doğranmış çilek ve frambuazları ekleyip 5 dakika pişirin
- Süzgeçten geçirip soğumaya bırakın
Pastanın Montajı:
- Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün
- Alt katmanı meyve şurubuyla ıslatın
- Kremadan bir kat sürün, üzerine doğranmış meyveleri serpin
- Üst pandispanya katmanını kapatıp tüm pastayı kremayla kaplayın
- Kalan meyvelerle süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Servis Önerisi:
- Üzerine pudra şekeri serperek ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın
- Yanında vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Meyveleri taze kullanmak pastanın lezzetini artırır
- Pandispanyayı çok uzun süre çırpmamaya dikkat edin
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirerek daha lezzetli olmasını sağlayın
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
