Ev yapımı poğaça tarifleri nelerdir?

Ev Yapımı Poğaça: Lezzetli ve Pratik Tarifler

Poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu nefis hamur işi, evde kolayca hazırlanabilir. İster peynirli, ister patatesli, isterseniz de kıymalı versiyonlarını deneyebilirsiniz. İşte sizler için derlediğim, evde yapabileceğiniz birkaç poğaça tarifi:

Temel Poğaça Hamuru Malzemeleri

1. Klasik Peynirli Poğaça

Hazırlanışı: Hamuru yoğurup mayalanmaya bırakın. Beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak iç harcını hazırlayın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, iç harçla doldurarak şekillendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

2. Patatesli Poğaça

Hazırlanışı: Haşlanmış patatesleri ezin. İnce doğranmış soğanı sıvı yağda kavurup patates püresine ekleyin. Baharatlarla tatlandırın. Hamuru hazırlayıp, içine bu karışımdan koyarak poğaçaları şekillendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180°C fırında pişirin.

3. Ispanaklı Poğaça

Hazırlanışı: Ispanağı yıkayıp ince doğrayın. Soğanı zeytinyağında kavurup ıspanakları ekleyin ve soteleyin. Soğuduktan sonra lor peyniri ve baharatlarla karıştırın. Hamura bu içten koyup, yuvarlak şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ile süsleyerek 180°C fırında pişirin.

4. Kıymalı Poğaça

Hazırlanışı: Soğanı rendeleyip kıyma ile kavurun. Salça ve baharatları ekleyip pişirin. Soğumaya bırakın. Hamurdan parçalar alıp, içine kıymalı harçtan koyarak kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180°C fırında kızarana kadar pişirin.

Poğaça Yaparken Püf Noktaları

Bu tariflerle evinizde mis gibi kokan, taze poğaçalar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!