En Lezzetli Köstebek Pasta Tarifi
Köstebek pasta, ismini üzerindeki çikolata kaplamalı topaklardan alan, hem görünümü hem de lezzetiyle sevilen bir tatlıdır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, enfes bir köstebek pasta tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema İçin
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- Çikolata Sosu ve Kaplama İçin
- 200 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt (sos kıvamı için)
- 1 su bardağı hindistan cevizi veya fındık parçacıkları (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Keki Yapalım
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Kremayı Hazırlayalım
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan keki ikiye bölün. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
- Krem şantinin yarısını alt katmana sürün, üst katmanı kapatın ve kalan kremayla kekin üstünü ve yanlarını kaplayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Çikolata Kaplamasını Yapalım
- Benmari usulü bitter çikolatayı eritin, tereyağı ve sütü ekleyip karıştırarak sos kıvamına getirin.
- Soğumuş pastanın üzerine çikolata sosunu dökün, yanlara da yayılmasını sağlayın.
- Hindistan cevizi veya fındık parçacıklarını pastanın üzerine serpiştirerek köstebek görünümünü verin.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki ılıkken kesmek daha kolay olur, soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir.
- Çikolata sosu çok sıcak olursa kremayı eritebilir, oda sıcaklığında biraz soğutun.
- İsteğe bağlı olarak kremaya çilek veya muz dilimleri ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, yumuşak keki, kremalı dokusu ve çikolata kaplamasıyla unutulmaz bir köstebek pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
