Elmalı Pastanın En Sevilen Tarifi: Klasik ve Lezzetli Bir Versiyon
Elmalı pasta, hem ev yapımı hem de pastanelerde sıkça tercih edilen, sevilen bir tatlıdır. "En sevilen" tarif kişisel tercihlere göre değişse de, genellikle klasik, nemli ve baharatlı bir yapıya sahip olan tarifler öne çıkar. Aşağıda, geleneksel lezzetiyle dikkat çeken, kolayca hazırlanabilen ve birçok kişi tarafından beğenilen bir elmalı pasta tarifi paylaşıyorum. Bu tarif, elmanın doğal tatlılığını, tarçın ve vanilya gibi baharatlarla birleştirerek sıcak ve davetkar bir sonuç sunar.
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet orta boy elma (tercihen yeşil veya Granny Smith, soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
- Bir tutam tuz
Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):
- Pudra şekeri
- Tarçın serpiştirmek
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve yağlanmış bir kek kalıbını hazırlayın.
- Bir kasede, doğranmış elmaları tarçınla karıştırın ve bir kenara alın. Bu, elmaların aromasını artırır ve pastaya eşit dağılmasını sağlar.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Yaklaşık 3-4 dakika yeterli olacaktır; bu, pastanın hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde pasta sertleşebilir.
- Hazırladığınız elmaları ve isteğe bağlı olarak ceviz/fındık parçalarını hamura ekleyip nazikçe karıştırın. Elmaların suyunu salmaması için hızlıca işlem yapın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkıyorsa pasta hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Üzerine pudra şekeri ve tarçın serperek servis yapın.
Neden Bu Tarif Sevilir?
- Elmaların doğal tatlılığı, ekstra şeker ihtiyacını azaltır ve sağlıklı bir alternatif sunar.
- Tarçın ve vanilya, sıcak ve ferahlatıcı bir aroma katarken, ceviz/fındık gibi kuruyemişler çıtır bir doku ekler.
- Kolay bulunabilen malzemelerle hazırlanır ve yeni başlayanlar için idealdir.
- Nemli yapısı sayesinde uzun süre tazeliğini korur, bu da onu pratik bir atıştırmalık yapar.
Bu tarif, geleneksel lezzeti ve basitliği nedeniyle birçok kişi tarafından "en sevilen" olarak kabul edilir. Ancak, daha hafif versiyonlar için tam buğday unu kullanabilir veya şeker miktarını azaltabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
