Dondurulmuş Orman Meyveli Pasta Tarifi
Malzemeler:
- Keki için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
- Kreması için: 400 ml krema (soğuk), 200 gr labne peyniri, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya
- Orman meyveli sos için: 300 gr dondurulmuş orman meyvesi (çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini), 1/2 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 çay bardağı su
- Üzeri için: Taze nane yaprakları veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Keki Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
2. Orman Meyveli Sos Hazırlama:
- Dondurulmuş meyveleri, toz şekeri ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Nişastayı biraz suyla açıp tenceredeki karışıma ekleyin, koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.
3. Kremayı Hazırlama:
- Soğuk kremayı, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip katılaşana kadar çırpın.
- Labne peynirini ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar tekrar çırpın.
4. Pastayı Birleştirme:
- Soğumuş keki ikiye bölün. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine kremanın yarısını yayın, ardından soğumuş orman meyveli sosun bir kısmını ekleyin.
- Üst katmanı yerleştirip kalan kremayı sürün. Sosun geri kalanını üzerine gezdirin.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce taze nane veya pudra şekeri ile süsleyin.
Not: Dondurulmuş meyveler kullanıldığı için pastanın ıslak ve ferah bir dokusu olacaktır. Meyveleri çözülmeden kullanmak sosun kıvamını korumanıza yardımcı olur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
