Divan yağı pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşabilir misin?

Divan yağı pasta, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen bir tatlı çeşididir. Bu pasta, hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çekerken, aynı zamanda görünümüyle de göz doldurur. Divan yağı pasta, genellikle un, şeker, yumurta ve yağ gibi temel malzemelerle yapılmakta olup, üzerine sürülen krema veya soslarla zenginleştirilir.

Divan yağı pasta yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• Üzeri için: 1 paket krema
• Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi

Divan yağı pasta yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak iyice çırpın. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırmak gerekmemektedir; tüm malzemeler birlikte kullanılacaktır.

2. Ardından, sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya özen gösterin.

3. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Bu aşamada ceviz eklemek isterseniz, kabuklarını kırıp ekleyebilirsiniz.

4. Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

5. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

6. Kekin üzerine kremayı sürün ve rendelenmiş hindistan cevizini serpin. Dilerseniz, ek olarak çikolata veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Divan yağı pasta, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya özel kutlamalarda tercih edeceğiniz bu pasta, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Divan yağı pasta, yapımı oldukça kolay ve pratik bir tatlıdır. Malzemeleri temin ettiğinizde, kısa sürede hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!