Dikdörtgen Borcamda Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi
Malzemeler (Dikdörtgen Borcam İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 200 gram taze ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Köstebek Pasta Üstü İçin:
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
1. Ispanaklı Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve dikdörtgen borcamı yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Doğranmış ıspanağı ve cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Hamuru borcama dökün ve üzerini düzeltin.
2. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen keki fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
3. Köstebek Pasta Üstü Hazırlığı:
- Bir tencereye kakao, toz şeker ve unu ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş sütü ilave edip topaklanma olmaması için çırpın.
- Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Göz göz olup kıvam alınca ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak ılık hale gelmesini sağlayın.
4. Birleştirme ve Servis:
- Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız köstebek pasta kremasını dökün ve eşit şekilde yayın.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpucu: Ispanağın suyunu iyice sıktığınızdan emin olun, aksi halde kek ıslak olabilir. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya fındıkla süsleyebilirsiniz.
| 
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
