Damak çatlatan lezzetli bir pasta tarifi nedir?

Çikolatanın yoğun lezzeti ile karamelin akışkan dokusunu buluşturan bu özel pasta, her dilimde unutulmaz bir tatlı deneyimi vaat ediyor. Yumuşacık kek katmanları, kremalı dokusu ve ev yapımı karamel sosuyla hem göze hem damağa hitap eden tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Damak Çatlatan Lezzetli Pasta: Çikolatalı ve Karamelli Pasta Tarifi

Bu tarif, zengin çikolata aroması, yumuşacık keki ve akışkan karamel sosuyla damakta unutulmaz bir lezzet bırakacak. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Kreması için
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
200 ml sıvı krema
Karamel sos için
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Keki hazırlamak
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Kremasını hazırlamak
Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp topaklanmayacak şekilde çırparak pişirin. Kaynayınca vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta krem şantiyi sıvı kremayla çırparak katılaştırın. Soğuyan muhallebiyle birleştirip mikserle çırpın.
Karamel sosu hazırlamak
Tencereye şekeri koyup orta ateşte eriyip karamel rengi alana kadar ısıtın. Tereyağını ekleyip karıştırın.
Yavaşça sütü ekleyip (dikkatli olun, sıçrayabilir) kıvam alana kadar pişirin. İsterseniz tuz ekleyin.
Pastayı birleştirmek
Soğuyan keki ikiye bölün. Alt katmanı servis tabağına alıp kremadan sürün. Üzerine karamel sos gezdirip diğer kek katmanını kapatın.
Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis öncesi kalan karamelle süsleyip dilimleyin.

İpuçları:

Keki daha nemli olması için şerbetle ıslatabilirsiniz (1 su bardağı süt + 2 yemek kaşığı şeker).
Karamel sosu hazırlarken sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
Dinlendirilmiş pasta daha lezzetli olur, buzdolabında en az 2 saat bekletin.

Bu tarifle hazırlanan pasta, çikolata ve karamel uyumuyla gerçekten damak çatlatan bir lezzet sunacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar