Cilekli pasta kek nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Çilekli pasta kek, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Taze çilekler ile yapılan bu kek, hafif ve lezzetli bir seçenek sunar. Bu yazıda, çilekli pasta kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları paylaşılacaktır. Çilekli kekin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken unsurlar, hem lezzet hem de görünüm açısından büyük önem taşır.

Çilekli pasta kek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 300 gram taze çilek
• Üzeri için: Krema veya pudra şekeri (isteğe bağlı)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları bir kaba kırın ve toz şeker ile birlikte köpürene kadar çırpın. Bu işlem, kekin kabarması için önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağı ekleyip, karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Daha sonra bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Çileklerin Hazırlanması: Taze çilekleri yıkayıp, saplarını ayırdıktan sonra ikiye keserek karışıma ekleyin. Çileklerin kekin içine eşit dağılması için nazikçe karıştırın.

5. Kekin Pişirilmesi: Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Çilekli pasta kekinizi dilimledikten sonra, üzerine krem şanti veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, taze çilekler ile süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz. Kekin yanında taze nane yaprakları ile yapılan bir dekorasyon, tatlıyı daha da çekici hale getirebilir.

Çilekli pasta kek, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen püf noktalarına dikkat ederek, misafirlerinizi etkileyecek bir çilekli kek hazırlayabilirsiniz. Yaz sıcaklarında serinlemek ve tatlı bir lezzet arayışında olanlar için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!