Çilekli Çikolatalı Pasta Tarifi
Bu tarif, çilek ve çikolatanın mükemmel uyumuyla hazırlanan, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir pasta sunar. Pastanın yapımı kolaydır ve özel günlerde veya misafirleriniz için harika bir seçenektir.
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Pandispanya için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Krema için
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema (soğuk)
- 200 gram bitter çikolata
- Dekorasyon için
- 300 gram taze çilek
- Yarım su bardağı çilek reçeli (parlatmak için)
- İsteğe bağlı: çikolata sosu veya pudra şekeri
Yapılışı:
- Pandispanya Hazırlığı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğunu kontrol edin, soğumaya bırakın.
- Krema Yapımı
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın, soğuyan muhallebiye yavaşça ekleyip karıştırın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve krema karışımına ekleyip iyice karıştırın.
- Pastanın Montajı
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç kat halinde kesin. Alt katı servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kısım kremadan sürün.
- Dilimlenmiş çilekleri serpiştirin, diğer katları ekleyerek aynı işlemi tekrarlayın.
- Pastanın dışını kalan kremayla kaplayın, buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Dekorasyon
- Çilek reçesini ısıtıp sıvı hale getirin ve pastanın üzerine sürerek parlaklık verin. Taze çileklerle süsleyin, isteğe bağlı çikolata sosu veya pudra şekeri serpin.
- En az 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Pandispanyayı nemli kalması için şerbetle ıslatabilirsiniz (örneğin, çilek suyu ve şeker karışımı).
- Kremayı daha hafif yapmak için sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
- Pastayı bir gece önceden hazırlarsanız, lezzetleri daha iyi harmanlanır.
Bu tarifle, çilek ve çikolatanın birleşiminden oluşan enfes bir pasta elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
