Buzlukta Saklanabilecek Pasta Tarifleri
Buzlukta saklanabilen pastalar, özellikle yoğun günlerde veya misafir anında pratik çözümler sunar. Bu pastalar genellikle krema, çikolata veya meyve bazlı olup dondurulduğunda lezzetini korur. İşte buzluğa uygun, denenmiş pasta tarifleri:
1. Çikolatalı Mus Pasta
Bu pasta, hafif dokusu ve zengin çikolata tadıyla buzluğa dayanıklıdır. Yapımı kolaydır ve dondurulduğunda kıvamı bozulmaz.
- Malzemeler: 200 gr bitter çikolata, 2 su bardağı krema, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilya, hazır pandispanya veya bisküvi tabanı.
- Yapılışı: Çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı şeker ve vanilya ile çırpıp katılaşana kadar bekleyin. Eritilmiş çikolatayı kremaya yavaşça ekleyip karıştırın. Pandispanya veya bisküvi tabanına bu karışımı yayın. Üzerini düzeltip buzluğa koyun. En az 4 saat dondurduktan sonra servis yapın.
2. Limonlu Cheesecake
Limonlu cheesecake, ferahlatıcı tadı ve kremsi yapısıyla buzluğa uygundur. Dondurulduğunda dilimlenmesi kolaylaşır.
- Malzemeler: 300 gr labne peyniri, 1 su bardağı toz şeker, 2 adet limonun suyu ve rendesi, 1 paket krema, 1 paket bisküvi (taban için), 100 gr eritilmiş tereyağı.
- Yapılışı: Bisküvileri ufalayıp eritilmiş tereyağı ile karıştırarak taban yapın. Labne, şeker, limon suyu ve rendesini çırpın, kremayı ekleyip karıştırın. Taban üzerine yayıp buzluğa koyun. 6 saat dondurduktan sonra dilimleyerek servis edin.
3. Muzlu ve Kremalı Pasta
Muzun doğal tatlılığı ve kremalı yapı, bu pastayı buzluğa ideal kılar. Dondurulunca muz kararmaz ve lezzet korunur.
- Malzemeler: 3-4 olgun muz, 2 su bardağı krema, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, hazır kek veya bisküvi tabanı.
- Yapılışı: Kremayı şeker ve vanilya ile katılaşana kadar çırpın. Kek veya bisküvi tabanına ince dilimlenmiş muzları yayın. Üzerine kremayı ekleyip düzeltin. Buzluğa koyup en az 5 saat dondurun. Çıkarıp oda sıcaklığında 10 dakika beklettikten sonra servis yapın.
4. Çilekli Tiramisu
Geleneksel tiramisunun çilekli versiyonu, buzluğa dayanıklıdır. Kahve yerine çilek püresi kullanılarak ferah bir tat elde edilir.
- Malzemeler: 250 gr mascarpone peyniri, 1 su bardağı krema, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 paket ladyfinger bisküvi, 1 su bardağı çilek püresi, taze çilek (süsleme için).
- Yapılışı: Mascarpone, krema ve şekeri çırpıp krema haline getirin. Ladyfinger bisküvilerini çilek püresine batırıp tabana dizin. Üzerine kremayı yayın. Taze çileklerle süsleyip buzluğa koyun. 4-6 saat dondurduktan sonra servis yapın.
5. Fındıklı ve Çikolatalı Pasta
Fındık ve çikolata uyumu, bu pastayı buzluğa saklamak için mükemmel kılar. Dondurulunca fındıklar çıtırlığını korur.
- Malzemeler: 150 gr doğranmış fındık, 200 gr sütlü çikolata, 1.5 su bardağı krema, 3 yemek kaşığı bal, hazır kek tabanı.
- Yapılışı: Çikolatayı eritin. Kremayı bal ile çırpıp katılaştırın. Eritilmiş çikolatayı kremaya ekleyip karıştırın. Kek tabanına bu karışımı yayıp üzerine fındıkları serpin. Buzluğa koyup 5 saat dondurun. Dilimleyerek soğuk servis edin.
Buzlukta Saklama İpuçları
- Pastaları buzdolabı poşeti veya streç filmle sıkıca sararak saklayın; bu, buz kristali oluşumunu önler.
- Dondurulmuş pastaları servis etmeden önce 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin; bu, dilimlemeyi kolaylaştırır ve lezzeti yumuşatır.
- Çoğu pasta, buzluğa konduktan sonra 1-2 ay boyunca tazeliğini korur; daha uzun süre saklamak lezzet kaybına neden olabilir.
Bu tariflerle, buzluğunuzda her an hazır lezzetli pastalar bulundurabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
