Burçak Bisküvili Elmalı Pasta Tarifi
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Burçak bisküvilerin çıtır dokusu ile elmanın tatlı ve hafif ekşi aroması birleşerek nefis bir uyum sağlar. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz burçak bisküvili elmalı pastanın adım adım tarifini bulabilirsiniz. Malzemeler 6-8 kişiliktir ve hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, dinlendirme süresi ise en az 2 saattir.
Malzemeler:
- 200 gram burçak bisküvi (yaklaşık 1 paket)
- 3 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma, daha ekşi ve diri olur)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker (elmalı karışım için)
- 1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aroması için)
- Yarım limon suyu (elmaların kararmaması için)
- Üzeri için: pudra şekeri veya dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- İlk olarak, elmaları soyup rendeleyin ve bir kaseye alın. Üzerine limon suyu ekleyip karıştırarak kararmasını önleyin.
- Bir tavaya rendelenmiş elmaları, toz şekeri ve tarçını ekleyin. Orta ateşte, elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Karışım soğumaya bırakın.
- Burçak bisküvileri bir poşete koyup, bir merdane veya mutfak robotu ile ufalanacak şekilde kırın. Kırılmış bisküvileri geniş bir kaseye alın.
- Yumuşamış tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Bisküvilerin tereyağını emerek nemlenmesi gerekir.
- Bir pasta kalıbını (tercihen yayvan bir kalıp) yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Bisküvili karışımın yarısını kalıbın tabanına döküp, bir kaşık veya bardak tabanı ile iyice bastırarak düzleştirin.
- Soğumuş elmalı karışımı, bisküvili tabanın üzerine yayın ve eşit şekilde dağıtın.
- Kalan bisküvili karışımı elmaların üzerine serpip, tekrar bastırarak sıkı bir katman oluşturun.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, bisküvilerin yumuşamasını ve lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.
- Servis yapmadan önce, kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serperek veya dövülmüş ceviz ekleyerek süsleyin. Dilimleyip soğuk olarak servis edin.
İpuçları ve Öneriler:
- Elmalı karışımı pişirirken, fazla sulu kalırsa bir kaşık un veya mısır nişastası ekleyerek kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
- Bisküvileri ıslatmak için süt yerine elma suyu kullanabilirsiniz, bu pastaya daha yoğun bir elma aroması katacaktır.
- Dinlendirme süresini uzatmak, pastanın daha lezzetli olmasını sağlar; mümkünse 4-6 saat buzdolabında bekletin.
- Bu tarifi, ceviz veya fındık ekleyerek daha kıvamlı hale getirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine çikolata sosu dökerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu tarif, özellikle çay saatleri veya misafirler için ideal, hafif ve doyurucu bir tatlıdır. Denediğinizde, pratikliği ve lezzeti ile sık sık yapmak isteyeceğiniz bir pasta olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
