Borcamda nasıl ağlayan pasta yapabilirim?

Borcamda ağlayan pasta, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu pasta, adını üzerindeki çikolata sosunun akışkan yapısından alır ve misafirler için göz alıcı bir sunum sağlar. İşte bu lezzetli tatlının nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Ağlayan pasta için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 2 paket çikolata sosu (hazır veya ev yapımı)
• 2 su bardağı süt (çikolata sosu için)
• İsteğe bağlı olarak hindistancevizi veya ceviz içi (süsleme için)

Ağlayan pastanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur. İşte adım adım tarif:

- Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın.- Şeker tamamen eridiğinde süt ve sıvı yağı ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.- Un, kabartma tozu ve vanilini bir başka kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

- Çikolata sosunu hazırlamak için, bir tencereye 2 su bardağı sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra, hazır çikolata sosunu ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

- Pişen kekin fırından çıkmasının ardından, üzerine birkaç delik açarak çikolata sosunu dökün. Bu, sosun kekin içine işlemesine yardımcı olacaktır.- Kekin üzerini kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Böylece kek, sosu iyice çekecek ve ağlayan pasta görünümünü alacaktır.

- Dinlenen pastayı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistancevizi veya ceviz içi serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da cazip hale getirebilir.

Ağlayan pasta, yapımında kullanılan malzemelere göre çeşitli varyasyonlar gösterebilir. Örneğin, kekin içine kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu hazırlamak mümkündür. Ayrıca, çikolata sosunun yerine karamel sosu kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.Ağlayan pasta tarifi, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile özellikle misafirliklerde sıkça tercih edilmektedir. Unutulmaması gereken en önemli nokta, kekin sosu iyice çekmesi için yeterince dinlendirilmesidir. Bu sayede lezzeti daha da artmakta ve sunumda göz alıcı bir görünüm kazanmaktadır. Bu tarif ile hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli anlar yaşatacak bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!