Bardakla Keserek Yapılan Pasta (No-Bake Cheesecake Tarifi)
Bu tarif, fırına ihtiyaç duymadan, buzdolabında soğutularak hazırlanan ve servis sırasında bir bardak yardımıyla temiz dilimler halinde kesilebilen pratik bir pastadır. Özellikle sıcak yaz günleri için idealdir.
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 300 gram burçak, petibör veya kakaolu bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 400 gram labne peyniri (veya krem peynir)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- Mevsim meyveleri veya meyve sosu (servis için)
Yapılışı:
1. Taban Hazırlama:
- Bisküvileri rondodan geçirerek veya bir poşet içinde ezerek un haline getirin.
- Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyip karıştırın.
- Karışımı, tabanı yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına (tercihen yayvan ve derin olmayan) dökün.
- Bir bardağın tabanı ile iyice bastırarak düzleştirin ve buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
2. Kremalı Harç Hazırlama:
- Bir kapta labne peyniri, toz şeker ve vanilyayı mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta kremayı, limon suyu ve nişasta ekleyerek katılaşana kadar çırpın.
- İki karışımı birleştirip spatula ile yavaşça harmanlayın.
3. Kalıba Yerleştirme ve Soğutma:
- Kremalı harcı, soğumuş bisküvili tabanın üzerine dökün.
- Üzerini bir spatula veya kaşıkla düzleştirin.
- Pastayı, üzeri streç filmle kapatılarak en az 4-5 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletin.
4. Bardakla Kesme ve Servis:
- Pastayı buzdolabından çıkarın ve kalıbın kenarlarını bir bıçakla hafifçe ayırın.
- Temiz ve kuru bir su bardağını pastanın üzerine dik olarak bastırıp döndürerek daireler çıkarın.
- Çıkan daire şeklindeki dilimleri servis tabağına alın.
- Üzerini taze meyve dilimleri veya meyve sosu ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Bardakla keserken, bardağı hafifçe ıslatmak temiz kesim sağlayabilir.
- Krema yerine 200 ml sıvı krema ve 1 paket krem şanti kullanabilirsiniz.
- Çikolata sosu veya karamel ile farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Pastayı dondurucuda 1-2 saat bekletip daha kıvamlı bir doku elde edebilirsiniz, ancak servisten önce 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
