Balkabaklı kekle yapılan pastanın tarifi nedir?

Sonbaharın en sevilen lezzetlerinden balkabağını enfes bir pasta haline getiren bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Rendelenmiş balkabağının nemiyle yumuşacık olan kek, krem şanti ile buluşarak hafif bir tatlıya dönüşüyor. Tarçın ve zencefilin sıcak dokunuşu, pastaya karakter katan detaylardan.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Balkabaklı Kek Pastası Tarifi

Malzemeler (Kek İçin):

2 su bardağı rendelenmiş balkabağı
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı zencefil (isteğe bağlı)

Krem Şanti İçin:

2 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt

Süsleme İçin:

Toz antep fıstığı
File badem
Balkabağı dilimleri (dekoratif)

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kasede yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve rendelenmiş balkabağını ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve zencefili eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Krem Şanti Hazırlığı:

Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı kıvam alana kadar hazırlayın. Buzdolabında bekletin.

3. Pastanın Montajı:

Soğuyan keki ikiye bölün.
Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine krem şantinin yarısını sürün.
Üst katmanı ekleyin, kalan krem şantiyi pastanın her yerine sürün.

4. Süsleme:

Pastanın üzerini toz antep fıstığı ve file bademle süsleyin.
Dilimlenmiş balkabağı parçalarıyla dekorasyon yapabilirsiniz.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not: Balkabağını rendeleyip suyunu sıkmayı unutmayın, aksi halde kek ıslak olabilir. Tarçın ve zencefil miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar