Ağlayan pasta tarifi nasıl yapılır, merak ettiniz mi?

Ağlayan pasta, özellikle son yıllarda popülerlik kazanmış, lezzetli ve görsel olarak da etkileyici bir tatlıdır. Bu pasta, adını üzerindeki çikolata sosunun görüntüsünden alır ve dilimlendikçe, içindeki krema ve sosun akmasıyla adeta "ağlıyormuş" gibi bir görüntü oluşturur. Şimdi, bu lezzetli tatlının tarifine ve yapılışına detaylı bir göz atalım.

Ağlayan pasta için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 paket bitter çikolata (200 gr)
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 su bardağı süt (sos için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (sos için)

Ağlayan pastanın hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Fırını Önceden Isıtma: İlk olarak, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

2. Kek Harcını Hazırlama: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpük haline gelene kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

3. Keki Pişirme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

4. Soğutma: Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, kalıbında birkaç dakika dinlendirin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın.

5. Sosun Hazırlanması: Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve içine kremayı ekleyerek güzelce karıştırın. Bu karışım, pastanın üzerindeki çikolata sosunu oluşturacaktır.

6. Pastanın Birleştirilmesi: Soğuyan kekinizi ortadan ikiye kesin. İlk katın üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Üzerine diğer keki kapatın ve kalan çikolata sosunu kekin üzerine dökün.

7. Servis: Pastayı dilimledikten sonra, üzerine sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Sosun akması için bir süre beklemeniz önerilir.

Ağlayan pasta yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar şunlardır:

• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının; bu, kekin sertleşmesine neden olabilir.
• Sosun kıvamını ayarlamak için, çikolata ve kremanın oranını değiştirebilirsiniz.
• Pasta soğuduktan sonra sosu dökerek sunum yapmanız, lezzetini artıracaktır.

Ağlayan pasta, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu pasta, görünümüyle de göz dolduracak. Tarifimizi denedikten sonra, farklı soslar ekleyerek veya malzemeleri değiştirerek kendi özgün tarifinizi oluşturabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!